Składniki na naleśniki: – 2 szklanki mleka – 2 jajka – 1 łyżka cukru trzcinowego lub cukru z palmy kokosowej – 1 łyżka oliwy z oliwek – ½ szklanki mąki gryczanej – ½ szklanki mąki pszennej razowej – szczypta soli morskiej Przygotowanie: – Mleko, jajka, cukier, oliwę i sól wymieszać – Mąkę gryczaną i pszenną …
Składniki: 1 ¾ szklanki mąki gryczanej 1/3 szklanki kakao 1½ łyżeczki łuski psyllium (babka płesznik) lub mielonego siemienia lnianego 1½ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej ½ łyżeczki soli morskiej ¾ szklanki cukru trzcinowego ¼ szklanki drobno posiekanej gorzkiej czekolady 70% 2 jajka ¼ szklanki mleka ½ szklanki oleju rzepakowego 2 szklanki startej cukinii (1 średnia cukinia) 1 …
Składniki: ½ szklanki kaszy owsianej 1½ szklanki mleka kokosowego 1 łyżka oleju kokosowego 1 łyżka syropu klonowego szczypta soli 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 2 łyżki płatków migdałów 2 łyżki płatków kokosa 2 łyżki żurawiny dowolny świeży owoc (u mnie melon) Przygotowanie: – Na suchej patelni podprażyć płatki migdałów i kokosa aż nabiorą złotego koloru. – Kaszę …
Składniki – 1 jajko – 1 łyżka białego octu winnego – garść roszponki – garść listków kolendry – 1 łyżka oleju rzepakowego – 1 łyżka musztardy francuskiej – 1 łyżka soku z cytryny – 1 łyżka zielonej cebulki – sól i pieprz Przygotowanie – W rondelku zagotuj wodę z 1 łyżką białego octu winnego – Na talerzu wyłóż umytą roszponkę i liście kolendry oraz posiekana zielona …
Składniki: 200 g czarnej soczewicy beluga 1 brokuł 200 g pomidorków koktajlowych garść słonecznika łuskanego garść pestek dyni starty ser Pecorino 4 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka musztardy ostrej sól i pieprz świeży szczypiorek Przygotowanie: – Do gotującej się wody wsypać 180 g soczewicy (uprzednio namoczonej). Gotować ok. 40 min. …
Składniki Masa serowa – 1 kg sera twarogowego półtłustego zmielonego trzykrotnie lub twarogu na serniki – 250 g cukru brzozowego (ksylitolu) – 3 łyżki mąki ziemniaczanej – 5 jajek – 3 łyżeczki ekstraktu z wanilii – opcjonalnie:1 op. cukru z prawdziwa wanilią Wierzch – 250 g jogurtu greckiego – 3 łyżki ksylitolu Dodatki – …
Składniki na 3 porcje (ok. 10 kotlecików) Kalafior – średnia sztuka (ok. 800 g) Jajo – sztuka Mąka kukurydziana – 2 łyżki Kasza manna – 2 – 4 łyżki Koperek posiekany Przyprawy: sól, pieprz Przygotowanie Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ostudzonego kalafiora miksujemy za pomocą blenedera – dodajemy …
Składniki Kasza jęczmienna pęczak – 5 płaskich łyżek (70g) Łosoś (filet lub dzwonko) – ok. 80g Zielony groszek mrożony – 4 łyżki Czerwona papryka – 1/2 sztuki Czerwona cebula – 1/4 sztuki Nasiona słonecznika – łyżeczka Natka pietruszki Oliwa z oliwek – łyżka Musztarda Dijon – 1/2 łyżeczki Sok z cytryny – łyżka Sól, pieprz …
Domowe nugetsy i frytki z batata Składniki: 1 duży batat 150 g piersi z kurczaka sól, pieprz 2 łyżki mąki kokosowej 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka tartej mozzarelli 1/2 łyżeczki suszonego czosnku Przygotowanie: Batata umyj i pokrój w paski – najpierw na grube plastry, później na podłużne frytki. Nasmaruj je oliwą i …
Dorsz w orzechach na buraczanym pęczaku Składniki: Rybka: Polędwica z dorsza – ok. 100g Orzechy włoskie (zmielone na drobne kawałeczki) – 1 łyżka Czosnek niedźwiedzi – 2 szczypty (można pominąć lub zastąpić innymi ziołami) Sól, pieprz, sok z cytryny Buraczany pęczak: Kasza pęczak owsiany (może być też jęczmienny) – 50g Burak – 0,5 średniej sztuki …
