grudzień 2016

Owsianka z magno i marakują

Składniki 1/3 szklanki płatków owsianych 1 szklanka wody 1/3 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego w wersji wegańskiej) DO PODANIA brązowy cukier do posypania świeży sok z pomarańczy (2 łyżki na porcję) mango pokrojone w kostkę (1/4 owocu na porcję) marakuja (1/2 owocu na porcję) Przygotowanie Płatki owsiane zalać wodą i ustawić na średnim ogniu. Doprowadzić …

Owsianka z magno i marakują Read More »

Sałatka z jajkiem i rzodkiewką

Składniki 4 jajka 1/3 główki sałaty lodowej pęczek rzodkiewki 50 g kiełków słonecznika (1 opakowanie) 50 g płatków migdałów SOS KOPERKOWY 200 g gęstej śmietany 12 lub 18% z kubka lub jogurtu greckiego 1 łyżka majonezu 4 łyżki posiekanego koperku Przygotowanie Jajka ugotować na twardo. Pokroić na ćwiartki. Sałatę umyć, osuszyć, pokroić, włożyć do szerokiej …

Sałatka z jajkiem i rzodkiewką Read More »

Pęczak smażony ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą

SKŁADNIKI 1/3 szklanki kaszy jęczmiennej pęczak 2 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami 2 ząbki czosnku po 1/2 łyżeczki: kurkumy, słodkiej papryki w proszku, ostrej papryki, suszonego oregano 6 kawałków suszonych pomidorów 100 g szpinaku ok. 80 g sera feta PRZYGOTOWANIE Kaszę wsypać do garnka, wlać 1 szklankę bulionu lub wody, doprawić solą i …

Pęczak smażony ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą Read More »

Batoniki z amarantusa

Składniki  – 1 łyżka roztopionego masła klarowanego (lub innego zdrowego tłuszczu) – 70 g suszonych daktyli – 1 szklanka amarantusa ekspandowanego – 1 łyżeczka startego imbiru – 5 łyżek masła orzechowego – 2 łyżki zdrowej nutelli (jedno rozgniecione awokado mieszamy z 2-3 łyżkami kakao) – 3 łyżki drobno pokrojonych migdałów – szczypta soli – 2 …

Batoniki z amarantusa Read More »

Zupa z czerwonej soczewicy

Składniki: 1 szklanka soczewicy czerwonej 1 marchewka 3 ząbki czosnku 1 liść pora 2 liście kapusty włoskiej 2 lub 3 szklanki soku pomidorowego Tymbark sól, pieprz ziołowy do smaku 3 szklanki bulionu warzywnego lub wody 3 łyżki  śmietanki z tofu Przygotowanie  Marchewkę, por, kapustę, soczewicę, czosnek, przyprawy gotujemy w wodzie lub bulionie. Pod koniec gotowania  …

Zupa z czerwonej soczewicy Read More »

Brukselka z kaszą gryczaną

Składniki 0.5 kg brukselki 1-2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki pokrojonej pietruszki pęczek szczypiorku (posiekany) 3 ząbki czosnku (1 łyżka już przeciśniętego przez praskę) olej sól, pieprz ziołowy żurawina (opcjonalnie) 1/2 szklanki pokrojonych tostowanych orzechów włoskich (opcjonalnie) Przygotowanie Pokrojoną, umytą brukselkę podsmażamy na oleju  ok. 3 min, potem dodajemy ok 1/4 szklanki wody, soli …

Brukselka z kaszą gryczaną Read More »

Imbirowa fasolka z pomidorami

Składniki – 2 szklanki suchej fasolki -1 duża cebula – 5-6 średniej wielkości pomidorów rzymskich – 2 łyżeczki majeranku – 1 łyżeczki bazylii – 1-1 1/2 łyżeczki suszonego imbiru – 1/2 łyżeczki wędzonej papryki   Przygotowanie –  Fasolkę zalewamy na noc wodą i moczymy. Następnego dnia odlewamy wodę, płuczemy. Wlewamy świeżą wodę (powinno być okolo …

Imbirowa fasolka z pomidorami Read More »

Placuszki z kaszy gryczanej z łososiem

Składniki – 1 woreczek kaszy gryczanej – 2 łyżki tartego parmezanu – 1 jajko – 2 łyżki koperku – 2 łyżki maki pszennej razowej lub otrąb pszennych -sól – pieprz – łosoś wędzony – koperek – orzeszki piniowe – krem balsamiczny Przygotowanie – Kaszę ugotować według instrukcji na opakowaniu, wystudzić. – W misce wymieszać kasze, …

Placuszki z kaszy gryczanej z łososiem Read More »