Przepisy na kolacje

Sałatka z jajkiem i rzodkiewką

Składniki 4 jajka 1/3 główki sałaty lodowej pęczek rzodkiewki 50 g kiełków słonecznika (1 opakowanie) 50 g płatków migdałów SOS KOPERKOWY 200 g gęstej śmietany 12 lub 18% z kubka lub jogurtu greckiego 1 łyżka majonezu 4 łyżki posiekanego koperku Przygotowanie Jajka ugotować na twardo. Pokroić na ćwiartki. Sałatę umyć, osuszyć, pokroić, włożyć do szerokiej …

Sałatka z jajkiem i rzodkiewką Read More »

Zupa z czerwonej soczewicy

Składniki: 1 szklanka soczewicy czerwonej 1 marchewka 3 ząbki czosnku 1 liść pora 2 liście kapusty włoskiej 2 lub 3 szklanki soku pomidorowego Tymbark sól, pieprz ziołowy do smaku 3 szklanki bulionu warzywnego lub wody 3 łyżki  śmietanki z tofu Przygotowanie  Marchewkę, por, kapustę, soczewicę, czosnek, przyprawy gotujemy w wodzie lub bulionie. Pod koniec gotowania  …

Zupa z czerwonej soczewicy Read More »

Sałatka z czarnej soczewicy

Składniki: 200 g czarnej soczewicy beluga 1 brokuł 200 g pomidorków koktajlowych garść słonecznika łuskanego garść pestek dyni starty ser Pecorino 4 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka musztardy ostrej sól i pieprz świeży szczypiorek Przygotowanie: – Do gotującej się wody wsypać 180 g soczewicy (uprzednio namoczonej). Gotować ok. 40 min. …

Sałatka z czarnej soczewicy Read More »

Pieczony kalafior z ciecierzycą

SKŁADNIKI 1 nieduży kalafior (ok. 600-700 g) 1 puszka ciecierzycy (ok. 250 g) lub ⅓ szklanki surowej ciecierzycy 1,5 łyżeczki kminu rzymskiego (kuminu) mielonego 1 łyżeczka kolendry mielonej niecała łyżeczka wędzonej papryki ½ łyżeczki pieprzu cayenne lub płatków chili 1 łyżeczka miodu 3 łyżki oliwy ½ łyżeczki soli 1 łyżka soku z cytryny sos: dojrzałe …

Pieczony kalafior z ciecierzycą Read More »

Zupa krem marchewkowo-pomidorowa

Z SKŁADNIKI: -1 mala cebula -300 g marchwi -ok. 500 ml wody -1 puszka pomidorów pelati -ząbek czosnku -3-4 łyżki jogurtu naturalnego (np.greckiego) -oliwa z oliwek -sól, pieprz, ostra papryka, zioła do smaku   PRZYGOTOWANIE Marchew obierz i pokrój na kawałki. Cebulę bierz i pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć cebulkę …

Zupa krem marchewkowo-pomidorowa Read More »

Zupa krem ze szparagów i brokułów

SKŁADNIKI 1 pęczek szparagów 200 g mrożonych brokułów  1 łyżka masła 1 łyżka oliwy 1 mała cebula wraz ze szczypiorem 1 ząbek czosnku 600 ml bulionu drobiowego lub jarzynowego 2 gałązki wraz z liśćmi świeżej bazylii szczypta cukru sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Szparagi płuczemy pod bieżącą wodą, odkrawamy twarde, jasne końce i obieramy za …

Zupa krem ze szparagów i brokułów Read More »

Cukinia zapiekana z pomidorami i mozarellą

SKŁADNIKI 4 nieduże cukinie 2 średnie cebule, obrane i pokrojone w kostkę 4 ząbki czosnku, posiekane 4 duże pomidory, bez skórki, pokrojone w kostkę (polecam usunąć sok z pestkami) 200 g mozzarelli, pokrojonej w kostkę 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka suszonego tymianku 2 łyżki płatków migdałowych 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego …

Cukinia zapiekana z pomidorami i mozarellą Read More »