wrzesień 2016

Kotlety drobiowe z ryżem i surówką

SKŁADNIKI 2 PORCJE 1 pojedynczy filet z kurczaka (350 g) sól i pieprz oliwa extra vergine sok z cytryny 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 2 łyżki posiekanych ziół (np. bazylii, tymianku, rozmarynu, szałwii, kolendry) SURÓWKA: 1/2 bulwy kopru włoskiego kilka różyczek brokuła 1/2 małego jabłka 2 łyżki posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich kilka …

Kotlety drobiowe z ryżem i surówką Read More »

Burgery z soczewicy

SKŁADNIKI  2 PORCJE 400 g czerwonej soczewicy 10 suszonych pomidorów z zalewy olejowej 1 średniej wielkości cebula 2 ząbki czosnku 5 łyżek otrąb owsianych 1 jajko 1/2 łyżeczki ostrej papryki (można mniej) pieprz, sól olej do smażenia Dodatkowo dwie bułki pełnoziarniste sałata fryzowana rzeżucha ser feta pomidor ketchup/jogurt grecki PRZYGOTOWANIE Soczewicę ugotować w lekko osolonej …

Burgery z soczewicy Read More »

Kasza z marchewką i groszkiem

SKŁADNIKI 4 PORCJE 1 szklanka kaszy pęczak 2 łyżki klarowanego masła 1 cebula 750 ml bulionu warzywnego 3 marchewki 200 g mrożonego groszku pieprz sól w zależności czy bulion mamy słony czy nie natka pietruszki PRZYGOTOWANIE Na patelni rozpuszczamy i rozgrzewamy masło. Dajemy pokrojona w kostkę cebule. Podsmażamy. Dodajemy kaszę pęczak i dokładnie mieszamy tak …

Kasza z marchewką i groszkiem Read More »

Kanapki ze szczypiorkiem, jajkiem i wędzonym łososiem

SKŁADNIKI 2 PORCJE 4 kromki chleba pumpernikiel lub chleba żytniego 2 jajka ugotowane na twardo szczypiorek (najlepiej cienki) śmietankowy serek kremowy 4 plasterki wędzonego łososia opcjonalnie: kawior,  cytryna   PRZYGOTOWANIE Ugotowane jajka pokroić na plasterki. Szczypiorek posiekać. Chleb posmarować serkiem śmietankowym, położyć posmarowaną stroną na szczypiorku, lekko dociskając. Dodać plasterki łososia wędzonego i jajka. Doprawić …

Kanapki ze szczypiorkiem, jajkiem i wędzonym łososiem Read More »

Omlet ze szpinakiem, avocado i serem feta

SKŁADNIKI 2 PORCJE, PO 301 KCAL 50 g świeżego szpinaku 1 łyżka masła 1 ząbek czosnku 1/2 awokado 3 jajka 2 łyżki mleka lub wody 40 g sera feta 1 łyżka szczypiorku sól, pieprz PRZYGOTOWANIE Szpinak opłukać, posiekać. Na patelni podgrzać 0,5 łyżeczki masła, dodać przepołowiony czosnek oraz szpinak. Mieszając podgrzewać przez minutę aż szpinak …

Omlet ze szpinakiem, avocado i serem feta Read More »