Składniki:
- 1 duży pęczek szpinaku
- ½ pęczka szczypiorku
- ½ czerwonej papryki
- ½ opakowania tofu, ok. 100 g
- 3 łyżki majonezu sojowego
- Przyprawy: sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
– Szpinak umyć i poszatkować.
– Szczypiorek pokroić i dodać do szpinaku.
– Paprykę pokroić w drobna kostkę i dodać do szpinaku.
– Tofu ugnieść widelcem albo zmiksować na jednolitą masę w robocie kuchennym i dodać wraz z majonezem do sałatki. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Przepis: http://zdrowienatalerzu.pl/