Kasza z marchewką i groszkiem

SKŁADNIKI 4 PORCJE

• 1 szklanka kaszy pęczak
• 2 łyżki klarowanego masła
• 1 cebula
• 750 ml bulionu warzywnego
• 3 marchewki
• 200 g mrożonego groszku
• pieprz
• sól w zależności czy bulion mamy słony czy nie
• natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE

Na patelni rozpuszczamy i rozgrzewamy masło. Dajemy pokrojona w kostkę cebule. Podsmażamy. Dodajemy kaszę pęczak i dokładnie mieszamy tak aby tłuszcz obtoczył wszystkie ziarenka. Zalewamy połową bulionu zostawiamy do gotowania cały czas sprawdzając czy nie trzeba dolać bulionu. Kiedy kasza wchłonie bulion dajemy pokrojoną w kostkę marchewkę i zalewamy pozostałym bulionem. Gotujemy od czasu do czasu mieszając. Pod koniec dajemy groszek i gotujemy do czasu aż kasza wchłonie cały bulion.

Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy natką pietruszki.

Przepis: www.kaszomania.pl